Geräucherte Paprika gilt noch immer als Geheimtipp für Grillmarinaden, Gulasch...Geräucherte Paprika gilt noch immer als Geheimtipp für Grillmarinaden, Gulasch, Rahmsaucen, Dips und Frischkäsecremes.mehr
Die verschiedenen Paprikagewürze entstehen nicht etwa aus dickfleischigen Gemü...Die verschiedenen Paprikagewürze entstehen nicht etwa aus dickfleischigen Gemüseschoten, sondern aus kleineren, dünnfleischigen und schärferen Gewürzpaprikas. Wie scharf das aus den getrockneten Schoten hergestellte Gewürz schmeckt, hängt davon ab, ob...mehr
Bereits im alten Ägypten machte Knoblauch als Stärkungsmittel für die Sklaven ...Bereits im alten Ägypten machte Knoblauch als Stärkungsmittel für die Sklaven beim Pyramidenbau von sich reden. Inzwischen rangiert die wegen ihres durchdringenden schwefelartigen Geruchs im Volksmund auch Stinkzwiebel genannte Knolle nicht nur bei...mehr
Mit 3 TL auf 500 g Hackfleisch würzen. Anschließend wie gewohnt zubereiten. Ke...Mit 3 TL auf 500 g Hackfleisch würzen. Anschließend wie gewohnt zubereiten. Kein Salz mehr erforderlich. Anwendung: Nach Geschmack.mehr
Echte Bourbon Vanille wird auch als Königin der Gewürze oder Trüffel der Trope...Echte Bourbon Vanille wird auch als Königin der Gewürze oder Trüffel der Tropen bezeichnet. Um ihr Aroma und den Duft voll zu nutzen, haben wir hier einige Tipps: Vanilleschoten sollten immer in den charakteristischen, gut verstöpselten Glasröhrchen...mehr
Ein bisschen Pfeffer, Gewürznelke, Zimt und Muskat - all diese Aromen vereinen...Ein bisschen Pfeffer, Gewürznelke, Zimt und Muskat - all diese Aromen vereinen sich in Piment - auch als Nelkenpfeffer bekannt. Die getrockneten Früchte des Nelkenpfefferbaums verwendeten bereits die Azteken als Schokoladengewürz. Der Küchenallrounder...mehr
Gewürzsalz über das Produkt geben und wie gewünscht garen. Ein Nachwürzen kurz...Gewürzsalz über das Produkt geben und wie gewünscht garen. Ein Nachwürzen kurz vor dem Servieren ist je nach Geschmack möglich. Anwendung: 1 TL (3g) auf 250g Gemüse.mehr
Die braunen Körner (Früchte) der Kümmelpflanze erinnern geschmacklich ein weni...Die braunen Körner (Früchte) der Kümmelpflanze erinnern geschmacklich ein wenig an Anis und verleihen Speisen eine unverwechselbare, warme, derb-würzige Note mit leicht bitteren Akzenten. Kochen mit Kümmel: Vor allem in der deftigen deutschen,...mehr
Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt, aber erst der portugiesische Se...Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt, aber erst der portugiesische Seefahrer Vasco da Gama brachte das zart-süße Gewürz mit dem holzigen würzigen Geschmack im 16. Jahrhundert nach Mitteleuropa. Dort haben sich gemahlener Zimt und Zimtstangen...mehr
Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer un...Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer und aromatischer Schärfe und einer leicht bitteren Note. Der Geschmack erinnert entfernt an Moschus oder Weihrauch. Geriebene Muskatnuss schmeckt weitaus kräftiger als das aus...mehr
Nicht nur Hochprozentiges wie Gin, Genever und Steinhäger baut auf das bitter-...Nicht nur Hochprozentiges wie Gin, Genever und Steinhäger baut auf das bitter-würzige und dezent süßliche Wacholderaroma. Das harzhaltige Holz des Nadelgewächses veredelt Geräuchertes wie Schinken und Lachs, die getrockneten dunklen Beeren bereichern...mehr
FUCHS Salatkräuter gerebelt eignet sich für Salate mit frischer Kräuternote. E...FUCHS Salatkräuter gerebelt eignet sich für Salate mit frischer Kräuternote. Einfach einen Teelöffel auf 1/8 Liter Marinade bei Kartoffel-, Rindfleisch-, Fisch- oder Eiersalat geben; 2 Teelöffel auf 1/8 Liter Marinade bei frischen Tomaten-, Rohkost-...mehr
Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer un...Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer und aromatischer Schärfe und einer leicht bitteren Note. Der Geschmack erinnert entfernt an Moschus oder Weihrauch. Geriebene Muskatnuss schmeckt weitaus kräftiger als das aus...mehr
Ein ideales Ergebnis erzielt man, wenn man das Produkt würzt, kurz anbrät und ...Ein ideales Ergebnis erzielt man, wenn man das Produkt würzt, kurz anbrät und im Ofen garziehen lässt. Gastronomisch perfekt: würzen, anbraten, im Kombidämpfer garziehen. Anwendung: 20 g Gewürzsalz pro 1 kg Fleisch.mehr
Die leicht pfeffrige Schärfe und das erdig-würzige Aroma mit einem Hauch Süße ...Die leicht pfeffrige Schärfe und das erdig-würzige Aroma mit einem Hauch Süße sichern Majoran hierzulande einen vorderen Platz in der Hitliste der beliebtesten Gewürze - neben Petersilie und Schnittlauch. Im Vergleich zu seinem wilden Verwandten...mehr